纳豆激酶的科学实验数据

　　纳豆激酶的科学实验数据

　　江苏省自然科学基金资助项目(NO.BJ9835)：《纳豆激酶纤溶功能及其机理研究》中，南京农业大学段智变、江汉湖、张书霞、董明盛、江 晓、赵晓燕通过制造兔颈动脉血栓模型、动物实验、体外试验表明：纳豆激酶在体内和体外均具有明显的溶栓效果。

　　论文结论摘录如下：

　　选用的动物血栓模型,利用化学氧化剂造成颈动脉血管内膜损伤,激活血小板和凝血系统, 使血栓形成。

　　溶栓疗法的根本任务是通过纤溶酶降解血栓的主要成分纤维蛋白，我们进行的体外溶栓试验结果就是一个很好的证明。XX发酵粗酶液对血块作用22h后,溶解率达98.16%,几乎全溶,这是提取物中所含的纳豆激酶等生物活性物质激活血块中的纤溶蛋白,直接溶解作用的结果,另外我们研究发现该作用没有种属特异性,可溶解兔!山羊以及人的血凝块。

　　而NK低剂量组各指标无显著变化,说明此剂量不影响机体的凝血机制,出血副作用小,所以可作为食品长期服用,起到预防和控制血栓性疾病发生。

　　纤溶系统的主要功能是清除血管中的纤维蛋白,而纤维蛋白是血栓的主要成分,同时又是纤溶酶的底物。

　　NK可激活纤溶系统,溶栓作用有量效关系,且对纤维蛋白有特异性,这与NK可直接作用于纤维蛋白底物,可有效促进tPA的产生,灭活纤溶酶原激活剂的阻断剂,及纳豆菌发酵液中含有其他纤溶物质相关。结合NK粗酶液对凝血系统的作用,提示低剂量NK有溶栓作用而又不会影响机体的凝血机制,这与纳豆中含有VK(包括VK1和VK2,其中VK2为水溶性)有关,它是一些血液凝固蛋白合成的必需因子,所以可长期服用以预防控制!延缓血栓的形成,并发挥缓和的溶栓作用,预防栓塞性疾病的发生,临床治疗时更具安全性。

　　研究表明,纯化的纳豆激酶pH稳定范围为5~12,pH5时仍具有70%的活力;当有粘性物质存在时,pH2~3的条件下,纳豆激酶仍具活力,血清白蛋白和胃粘蛋白等可提高其稳定性。本研究通过十二指肠给药,结果均表明NK可被肠道吸收,可影响机体的纤溶系统和血凝系统来发挥溶栓作用,为将纳豆开发成为口服溶栓药物或保健品提供了理论依据,这一结果在国内首次报到。

　　纳豆有显著的抗氧化、调节血脂功效,这也是纳豆具有溶栓等保健功效的机制之一,这在国内也是首次报到。